Hủ Tiếu Cái Răng
Nằm bên dòng kênh gắn liền với chợ nổi Cái Răng, làng nghề hủ tiếu nơi đây đã đỏ lửa gần nửa thế kỷ. Từ hạt gạo trắng, qua bàn tay người thợ, từng lớp bánh mỏng được tráng, phơi nắng và cắt thành sợi — mộc mạc mà đầy tỉ mỉ.
Tàu Hủ Ky Mỹ Hòa
Ở thị xã Bình Minh, có một gian bếp chưa từng tắt lửa suốt gần một thế kỷ. Từ nồi nước đậu nành sôi lăn tăn, người thợ khéo léo vớt từng lớp màng mỏng như lụa, treo phơi thành dãy dài — công đoạn đòi hỏi sự kiên nhẫn và canh lửa chuẩn xác từng phút.
Bánh Phồng Tôm sáu nghiêm
Từ những con tôm tươi của vùng đất Sóc Trăng, qua bàn tay chế biến tỉ mỉ, từng chiếc bánh phồng tôm được tạo hình, phơi khô rồi chiên giòn tan. Vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng làm nên tên tuổi của đặc sản này.
ĐAN CẦN XÉ NGÃ BẢY
Hơn một thế kỷ qua, người dân Ngã Bảy vẫn giữ nghề đan cần xé từ tre trúc bằng đôi tay thuần thục. Từng thanh tre được chẻ, vót, đan xen kẽ tỉ mỉ để tạo nên những chiếc cần xé bền chắc, gắn liền với đời sống lao động sông nước miền Tây.
ĐƯỜNG THỐT NỐT TỊNH BIÊN
Giữa những hàng thốt nốt vươn cao ở An Giang, người thợ leo lên từng ngọn cây lúc trời còn mờ sương để lấy nước. Nước thốt nốt sau đó được nấu cô đặc thủ công thành những viên đường vàng óng, ngọt thanh, nguyên chất từ thiên nhiên.
Giữ Lửa Miền Tây cam kết 100% hình ảnh và video sử dụng trên website đều được nhóm tự quay và chụp trực tiếp tại 5 làng nghề truyền thống vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Mỗi thước phim đều ghi lại đúng quy trình làm nghề thật, không dàn dựng, không sử dụng hình ảnh minh họa từ nguồn khác, nhằm mang đến trải nghiệm chân thực nhất cho người xem.
Giữ Lửa Miền Tây là dự án truyền thông giới thiệu văn hóa làng nghề, không kinh doanh hay bán hàng trực tiếp. Nếu bạn quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm của làng nghề nào, bạn có thể xem thông tin liên hệ của cơ sở làng nghề tương ứng tại trang câu chuyện của làng nghề đó.
Mỗi trang câu chuyện làng nghề trên website đều có mục thông tin liên hệ của cơ sở sản xuất tương ứng. Bạn cũng có thể nhắn tin qua Fanpage hoặc TikTok của Giữ Lửa Miền Tây để được hỗ trợ kết nối thêm thông tin.
Có. Website được cập nhật đều đặn theo lịch phát hành series “Mỗi làng nghề, một câu chuyện” — mỗi làng nghề gồm 3 phần: Quy trình, Tay nghề và Thành phẩm, đăng tải song song trên cả website, Facebook và TikTok.
Toàn bộ hình ảnh, video thuộc bản quyền của dự án Giữ Lửa Miền Tây (PRO1132, FPT Polytechnic Cần Thơ). Nếu bạn muốn sử dụng cho mục đích phi thương mại, giáo dục hoặc lan tỏa văn hóa, vui lòng liên hệ qua Fanpage để được cho phép và ghi rõ nguồn.